デスクワークが中心の会社だと上司が時々、飲みに連れて行ってくれたり身の上話を聞いてくれたりと、テレビの中だけかもしれませんが、そんなイメージを持ってました。所が外食の場合は、２０代で店長社長になり部下を持ちます。自分の浅い人生経験で逆に相談されたりもしました。一番嫌だったのは店舗には定休日がありませんから、皆で飲みに行く時は営業終了後ですから必然的に朝帰りになる事でした。だから、普段一緒に仕事をしているのに飲みに行った事がない仲間もいました。今でも色んなお世話になった店長を覚えています。「上司は部下を選べるが、部下は上司を選べない」と言われますが外食の場合も似ています。どこかで組んだ事のある社員を自分の店に引っ張る事が出来ました。但し、新人社員の場合はアタリハズレがありましたね。大袈裟に言えば続くも続かないも、全て最初の店長に掛かってると言っても過言ではありません。そういう意味では私は運が良かったのです。
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