外食に勤務したい動機を聞くと「接客がすきだから」と答える人が多いです。実際は、丁寧な接客というより「さばく」接客が求められますからギャップを感じる人も沢山いました。それに接客は仕事が慣れてくるとバイトに任せる事が多くなり、管理が主な仕事になってきますから、そこでもギャップを感じる人がいました。外食業界は、店舗に入り店長になると、人事経理総務と全てを一人でやらないといけないので大変です。勤務時間も拘束は長いし、昼食も遅い時間になりますし、入社してきて退職までの期間が早いのも、環境に順応出来ないからだと思います。自分は管理部に配属されて、もうしばらくで2ヶ月になります。最近は毎日電話に出ていますが、セールスマンの電話がとても多くて、最初は協力会社との見分がつかなかったのですが、今は何とかなりました。ただし、もう一つ開発センターという、本社とは別のビルにいる先輩の名前が、まだ完全に覚えていなくて、今日の午後間違いがありました。
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